調理師書店新聞その１ 健康寿命、男性で71歳、女性で74歳
2014年10月2日
2014年10月、厚労省が2013年の健康寿命を発表した。男性で71.19歳。女性で74.21歳。前回2010年時点の統計から男女とも延びたという。「健康寿命」とは、介護を受けたり寝たきりにならずに日常生活を送れる期間を […]
風の声 その１ 1万時間
2014年9月26日
1万時間必死にものごとに取り組むと、「ものになる」。 こういう仕事をやりたいとおもったら、その修行、勉強に「1万時間」費やすと、人から評価される仕事ができるできるようになると言われている。 一流の調理人になりたい、憧れの […]