調理師書店新聞8号 2015年調理師試験、2016年調理師試験の違い
2015年2月23日
今年（2015年）の調理師試験は、科目、問題数、配分とも例年と同じだが、来年2016年からは、「衛生法規」がなくなり、「食品衛生学」の問題比率があがる。12問が15問くらいに増える。 従来の衛生法規の学習が公衆衛生学と食 […]
調理師書店新聞7号 東京都他の調理師試験日
2015年1月27日
平成27年度、2015年の調理技術技能センター主催の調理師試験日が発表された。 10月10日になる。 東京都、埼玉県、茨城県、青森県、宮城県、山形県、富山県、香川県、高知県、福岡県は、この日程になる。 昨年までは、8月だ […]
調理師書店新聞6号 健康寿命と医療費抑制
2015年1月7日
日本の医療費、介護費は、現在年間50兆円を超える。 健康寿命、すなわち健康で長寿であれば、この医療費と介護費が年間5兆年の削減が図れるとの試算が出ている。 2014年の厚労省白書の中でも記述されている情報だ。 しかし、健 […]