風の声 第21号 訪日外国人、2000万人
2015年7月25日
今年の訪日外国人の数が、2000万に届こうかという勢い。 既に、900万人の外国人が訪日し、銀座、新宿にも押し寄せている。 新宿を歩いていると、中国語が頻繁に耳に入る。 伊勢丹新宿本店の地下にも、富裕中国人がいっぱい。 […]
調理師書店新聞 第32号 ハサップ
2015年7月21日
ハサップは調理師試験にでる頻度が高い単語。 人は間違いを起こすものだというのが出発の思想。 どういうところで、なぜ、こんなことが発生してしまうのか、を検証して、未然に防ぐ方法というところか？ 「Hazard Analys […]
風の声 第20号 72時間という番組
2015年7月20日
ＮＨＫの72時間という番組が面白い。週末に放映されるので、たまにしか見られないが、 ディープな世界を72時間撮るのだが、いろんな「ディープの世界」と「市井の人達の人生」が垣間見えて飽きない。二丁目の食堂、企業町の飲み屋街 […]